Culinária intensiva (trivial variada)
Aborda desde a higienização de alimentos, preparação de molhos bechamel, veloutè, espanhol, tomate, temperos e seu uso. Ensina técnicas de cocção para vegetais, preparação de vários pratos: massas, carnes, saladas, molhos, guarnições, variação de cardápio e utilização de sobras.
Durante a aula a Chefe de Cozinha dá várias dicas para deixar sua alimentação cotidiana mais saborosa.